Rastreabilidade da Cachaça

Cachaça Estação da Cana Carvalho e amburana

|INFORMAÇÕES

Fábrica: AGROINDUSTRIALJB LTDA

Localização: MONTE BELO - MG

Espécie da cana: RB867515

Levedura: Selecionada na Propriedade

Armazenamento: AMBURANA - SOLEIRA CARVALHOS

Grau Alcoólico: 39%

Capacidade: 500 ml

Lote: 003MAIO24

Código de controle: CG605012024OCEA

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|SENSORIAL

Visual: Amarelo palha, brilhante.
Aroma: Adocicado, mel, coco, baunilha.
Sabor: Adocicado, baunilha, coco, mel silvestre.

|HISTÓRIA

A empresa Agroindustrial JB (familiar) começa no distrito de Juréia, em Monte Belo, MG, onde somos produtores de embutidos e defumados de forma artesanal desde 1993. Temos uma loja para comercializar os produtos: salames, linguiças, entre outros. Os clientes, ao degustar os produtos, perguntavam "cadê a cachaça?", e foi assim que tudo começou.

Em 2015, foi assentado o primeiro tijolo do alambique, em 2017 produzida a primeira cachaça e, em 2021, já devidamente registrado no MAPA, aconteceu a primeira venda de cachaça.

Nossa produção é limitada a 10 mil litros/ano, com menos de 1 alqueire de canavial (próprio), leveduras selecionadas no alambique de forma natural. A cachaça é produzida seguindo todos os critérios de boas práticas de produção e qualidade. Todo o processo - colheita, moagem, fermentação, destilação, envelhecimento e engarrafamento - é feito na própria empresa.

Todos os resíduos são aproveitados e devolvidos ao canavial em forma de adubação. A destilação é feita separando as frações: cabeça, coração e cauda. Produção de energia fotovoltaica na propriedade.

Contamos com diversos tipos de madeiras para envelhecimento, cada uma conferindo suas particularidades e propriedades, e trazendo complexidade sensorial à cachaça, além do inox que conserva todas as características da cachaça branca. Nossa meta é trazer produtos de excelência em qualidade, alinhados com tecnologia de produção, inovação, com o resgate às origens de uma requintada CACHAÇA de qualidade!

|CURIOSIDADES

Nossa campeâ de vendas desde 2021. Um blend de 2 madeiras que recebeu sua primeira premiaçâo mesmo antes de ser dado inicio a sua comercializaçâo em 2020, medalha Ouro Expocachaça na categoria blend de madeiras.

|PRÊMIOS

Copo de Rastreabilidade MEDALHA DE OURO EXPOCAÇA 2023

Copo de Rastreabilidade MEDALHA MERITO SENSORIAL EXPOCACHAÇA 2022

Cachaça Estação da Cana Carvalho e amburana

|INFORMATIONS

Factory: AGROINDUSTRIALJB LTDA

Location: MONTE BELO - MG

Cane species: RB867515

Yeast: Selected in the property

Storage: AMBURANA - CARVALHOS THRESHOLD

Alcohol degree: 39%

Capacity: 500 ml

Control code: CG605012024OCEA

Visit the website Buy

|SENSORY

Appearance: Straw yellow, bright.
Aroma: Sweet, honey, coconut, vanilla.
Taste: Sweet, vanilla, coconut, wild honey.

|HISTORY

The Agroindustrial JB company (family-owned) starts in the Juréia district, in Monte Belo, MG, where we have been producing artisanal cured and smoked meats since 1993. We have a store to sell the products: salami, sausages, among others. Customers, when tasting the products, would ask "Where's the cachaça?", and that's how it all started.

In 2015, the first brick was laid for the still, the first cachaça was produced in 2017, and in 2021, already duly registered with the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), the first cachaça sale took place.

Our production is limited to 10 thousand liters/year, with less than 1 acre of sugarcane plantation (our own), selected yeasts in the still naturally. The cachaça is produced following all criteria of good production practices and quality. The entire process - harvesting, grinding, fermentation, distillation, aging, and bottling - is done in-house.

All waste is utilized and returned to the sugarcane plantation as fertilization. Distillation is done by separating the fractions: head, heart, and tail. Production of photovoltaic energy on the property.

We have various types of woods for aging, each imparting its particularities and properties, bringing sensory complexity to the cachaça, in addition to stainless steel that preserves all the characteristics of white cachaça. Our goal is to bring products of excellence in quality, aligned with production technology, innovation, while rescuing the origins of a refined quality cachaça!

|CURIOSITIES

Our best seller since 2021. A blend of 2 woods that received its first award even before its commercialization in 2020, Gold Medal at Expocachaça in the wood blend category.

|AWARDS

Copo de Rastreabilidade GOLD MEDAL EXPOCAÇA 2023

Copo de Rastreabilidade SENSORIAL MERIT MEDAL EXPOCACHAÇA 2022

Cachaça Estação da Cana Carvalho e amburana

|INFORMACIONES

Fábrica: AGROINDUSTRIALJB LTDA

Ubicación: MONTE BELO - MG

Especie de la caña: RB867515

Levadura: Seleccionada en la propiedad

Almacenamiento: AMBURANA AMBURANA - El texto "SOLEIRA CARVALHOS" no tiene un significado claro en portugués brasileño. Por favor, proporcione más contexto o revise la información.

Grado Alcohólico: 39%

Capacidad: 500 ml

Código de control: CG605012024OCEA

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|SENSORIAL

Aspecto visual: Amarillo paja, brillante.
Aroma: Dulce, miel, coco, vainilla.
Sabor: Dulce, vainilla, coco, miel silvestre.

|HISTORIA

La empresa Agroindustrial JB (familiar) comienza en el distrito de Juréia, en Monte Belo, MG, donde somos productores de embutidos y ahumados de forma artesanal desde 1993. Tenemos una tienda para comercializar los productos: salames, chorizos, entre otros. Los clientes, al degustar los productos, preguntaban "¿dónde está la cachaça?", y así fue como todo empezó.

En 2015, se puso el primer ladrillo del alambique, en 2017 se produjo la primera cachaça y, en 2021, ya debidamente registrado en el MAPA, ocurrió la primera venta de cachaça.

Nuestra producción está limitada a 10 mil litros/año, con menos de 1 alqueire de cañaveral (propio), levaduras seleccionadas en el alambique de forma natural. La cachaça se produce siguiendo todos los criterios de buenas prácticas de producción y calidad. Todo el proceso - cosecha, molienda, fermentación, destilación, envejecimiento y embotellado - se realiza en la propia empresa.

Todos los residuos son aprovechados y devueltos al cañaveral en forma de abonos. La destilación se realiza separando las fracciones: cabeza, corazón y cola. Producción de energía fotovoltaica en la propiedad.

Contamos con diversos tipos de maderas para el envejecimiento, cada una confiriendo sus particularidades y propiedades, y aportando complejidad sensorial a la cachaça, además del acero inoxidable que conserva todas las características de la cachaça blanca. ¡Nuestra meta es traer productos de excelencia en calidad, alineados con tecnología de producción, innovación, con el rescate de los orígenes de una refinada CACHAÇA de calidad!

|CURIOSIDADES

|PREMIOS

Copo de Rastreabilidade MEDALLA DE ORO EXPOCAÇA 2023

Copo de Rastreabilidade MEDALLA AL MÉRITO SENSORIAL EXPOCACHAÇA 2022