ACÁCIA FRANCESA 500 ML
|INFORMAÇÕES
Fábrica:
ESTAÇÃO DA CANA
Localização:
MONTE BELO - MG
Espécie
da cana:
RB867515
Levedura:
Selecionada na Propriedade
Armazenamento:
ACÁCIA FRANCESA
Tempo
de
envelhecimento: 2 ANOS
Grau
Alcoólico: 42%
Capacidade: 500 ml
Lote:
001JULHO24
Registro no mapa:
001380.3.000013
|SENSORIAL
Cor :Amarelo brilhante.
Aroma : Frutado, baunilha, especiarias.
Sabor : Doce ,acidez e álcool equilibrados ,especiarias,frutas secas .
|HISTÓRIA
A empresa Agroindustrial JB (familiar) começa no distrito de Juréia, em Monte Belo, MG, onde somos produtores de embutidos e defumados de forma artesanal desde 1993. Temos uma loja para comercializar os produtos: salames, linguiças, entre outros. Os clientes, ao degustar os produtos, perguntavam "cadê a cachaça?", e foi assim que tudo começou.
Em 2015, foi assentado o primeiro tijolo do alambique, em 2017 produzida a primeira cachaça e, em 2021, já devidamente registrado no MAPA, aconteceu a primeira venda de cachaça.
Nossa produção é limitada a 10 mil litros/ano, com menos de 1 alqueire de canavial (próprio), leveduras selecionadas no alambique de forma natural. A cachaça é produzida seguindo todos os critérios de boas práticas de produção e qualidade. Todo o processo - colheita, moagem, fermentação, destilação, envelhecimento e engarrafamento - é feito na própria empresa.
Todos os resíduos são aproveitados e devolvidos ao canavial em forma de adubação. A destilação é feita separando as frações: cabeça, coração e cauda. Produção de energia fotovoltaica na propriedade.
Contamos com diversos tipos de madeiras para envelhecimento, cada uma conferindo suas particularidades e propriedades, e trazendo complexidade sensorial à cachaça, além do inox que conserva todas as características da cachaça branca. Nossa meta é trazer produtos de excelência em qualidade, alinhados com tecnologia de produção, inovação, com o resgate às origens de uma requintada CACHAÇA de qualidade!
|CURIOSIDADES
Envelhecimento em barril de Acácia Francesa por 2 anos, lote único de 600 garrafas numeradas .
|SELOS
Rastreabilidade Cachaça Gestor .